ホウレン草とベーコンのマヨネーズ焼きベビーダッチ風
| #84ベビーダッチでほうれん草を食す！ | 2007.05.25 |
先日近所の方から、採りたてほやほやのホウレン草を頂きました。「新鮮なうちに食す」これがカントリーライフの特権です。
このメニューは、妻が時に作ってくれる「ホウレン草とベーコンのココット」というものを、ただただベビーダッチで作るというものです。
当日、私は仕事で遅くなったため、下準備は妻がしてくれていました。
私がしたことと言えば、茹でたホウレン草、ベーコン、玉ねぎをマヨネーズで和えたもの（軽く塩・コショウ）を、薄くバターを塗ったベビーダッチに入れ、真ん中を少し窪ませ卵を落とすだけでした。
あとは220度にセットしたガスオーヴンに入れ、10分ほど焼くだけです。
超簡単！というか、私が今回したことはこの程度ですので、味は妻任せってところでしょうか？
10分ほどでちょうど卵が半熟状態です。温泉卵に近い状態です。食べる時にこの卵を絡ませて食べると「美味い！」の一言です。子供たちにも好評で、ベビーダッチをまだ2つしかシーズニングしていないですから、取り合いになってしまいました。
早く残り2つもシーズニングしなければ…
新鮮な食材が近所から届くので、ありがたいの一言です。これだから、我が家は野菜作りはできません。先日妻は、いろいろ頂く野菜のお礼にと「手作り羊羹」を持って行ったようです。感謝の気持ちを添えて…
「採りたての野菜を新鮮なうちに、ダッチ・オーヴンで食す」究極の贅沢のような気がします。美味しいものを家族で美味しく食べると、自然と幸せな気分になれます！単純なことですが…
このメニューは、妻が時に作ってくれる「ホウレン草とベーコンのココット」というものを、ただただベビーダッチで作るというものです。
当日、私は仕事で遅くなったため、下準備は妻がしてくれていました。
私がしたことと言えば、茹でたホウレン草、ベーコン、玉ねぎをマヨネーズで和えたもの（軽く塩・コショウ）を、薄くバターを塗ったベビーダッチに入れ、真ん中を少し窪ませ卵を落とすだけでした。
あとは220度にセットしたガスオーヴンに入れ、10分ほど焼くだけです。
超簡単！というか、私が今回したことはこの程度ですので、味は妻任せってところでしょうか？
10分ほどでちょうど卵が半熟状態です。温泉卵に近い状態です。食べる時にこの卵を絡ませて食べると「美味い！」の一言です。子供たちにも好評で、ベビーダッチをまだ2つしかシーズニングしていないですから、取り合いになってしまいました。
早く残り2つもシーズニングしなければ…
新鮮な食材が近所から届くので、ありがたいの一言です。これだから、我が家は野菜作りはできません。先日妻は、いろいろ頂く野菜のお礼にと「手作り羊羹」を持って行ったようです。感謝の気持ちを添えて…
「採りたての野菜を新鮮なうちに、ダッチ・オーヴンで食す」究極の贅沢のような気がします。美味しいものを家族で美味しく食べると、自然と幸せな気分になれます！単純なことですが…
*COMMENT
Posted by 外道ｓ
時遊人さんのブログを見ていると、「ベビーダッチ」は、「結構気軽に使えるなっ」と、思ってしまいますね。（スノーピークしかないかな〜）
気になったのですが、「ガスオーヴン」私は見た事がないのですが・・・？
気になったのですが、「ガスオーヴン」私は見た事がないのですが・・・？
Posted by 田舎時遊人
◆薪おじさん さんへ
＞そちらは、もう！ほうれんそうが旬ですか？
すみません。間違っていましたので、記事の方訂正しました。ホウレン草の旬は秋から冬にかけてでしたね！
先日沢山もらったものだから、旬と勘違いしていました（妻から指摘され気づきました）。間違った内容ですみませんでした。
旬ではなかったですけど、新鮮なほうれん草なので美味しかったです。
◆外道ｓ さんへ
＞気になったのですが、「ガスオーヴン」私は見た事がないのですが・・・？
我が家のガスオーヴンは、キッチンのガスコンロの下にビルトインされているものです。妻がパンを焼くために、大き目のガスオーヴン欲しいということで購入しました。コンベクション機能で美味しいパンやクッキーをたくさん焼けます。また、キャンプダッチ12インチdeepも丸ごと入る大きさですから、ダッチオーヴンをインドアで愉しむのに重宝します。オーヴン料理は、ダッチオーヴン in ガスオーヴンですることによって、火のまわり方が均等になるようです。温度設定や時間が設定できる分、焚き火より扱いやすいです。ただ、焚き火の愉しさは味わえませんが・・・
＞そちらは、もう！ほうれんそうが旬ですか？
すみません。間違っていましたので、記事の方訂正しました。ホウレン草の旬は秋から冬にかけてでしたね！
先日沢山もらったものだから、旬と勘違いしていました（妻から指摘され気づきました）。間違った内容ですみませんでした。
旬ではなかったですけど、新鮮なほうれん草なので美味しかったです。
◆外道ｓ さんへ
＞気になったのですが、「ガスオーヴン」私は見た事がないのですが・・・？
我が家のガスオーヴンは、キッチンのガスコンロの下にビルトインされているものです。妻がパンを焼くために、大き目のガスオーヴン欲しいということで購入しました。コンベクション機能で美味しいパンやクッキーをたくさん焼けます。また、キャンプダッチ12インチdeepも丸ごと入る大きさですから、ダッチオーヴンをインドアで愉しむのに重宝します。オーヴン料理は、ダッチオーヴン in ガスオーヴンですることによって、火のまわり方が均等になるようです。温度設定や時間が設定できる分、焚き火より扱いやすいです。ただ、焚き火の愉しさは味わえませんが・・・
Posted by 写風人
ベビーダッチしっかり使い込んでますね。
私は難しく考えすぎて、つい出番がなくなってしまっています。
普段の料理をどんどん試してみないと上達しませんね。
またまた時遊人さんに刺激されてしまいました。
私は難しく考えすぎて、つい出番がなくなってしまっています。
普段の料理をどんどん試してみないと上達しませんね。
またまた時遊人さんに刺激されてしまいました。
Posted by northin
普段の食事でもダッチオーブンを
使われているのですね
取り合いになったと言うことは
田舎時遊人さんには
少ししか回ってこなかったのですね
使われているのですね
取り合いになったと言うことは
田舎時遊人さんには
少ししか回ってこなかったのですね
Posted by 田舎時遊人
◆写風人 さんへ
＞ベビーダッチしっかり使い込んでますね。
ベビーダッチ、小さくて軽いから案外扱いやすいですね！
私の場合、早くブラックポットにしたくてたまんないですから、何にでも使っちゃおうと思っています。ベビーダッチ in ガスオーヴンで美味しさを「ギュッ！」、そのままテーブルにサーブ出来るところがいいです。
◆northin さんへ
＞普段の食事でもダッチオーブンを使われているのですね
我が家では、インドアでもアウトドアでも重宝しています。ただし、洗って片付けるのは常に私の担当です。洗ったあとの手入れを妻や子供には任せれないので…（笑）
＞ベビーダッチしっかり使い込んでますね。
ベビーダッチ、小さくて軽いから案外扱いやすいですね！
私の場合、早くブラックポットにしたくてたまんないですから、何にでも使っちゃおうと思っています。ベビーダッチ in ガスオーヴンで美味しさを「ギュッ！」、そのままテーブルにサーブ出来るところがいいです。
◆northin さんへ
＞普段の食事でもダッチオーブンを使われているのですね
我が家では、インドアでもアウトドアでも重宝しています。ただし、洗って片付けるのは常に私の担当です。洗ったあとの手入れを妻や子供には任せれないので…（笑）
そちらは、もう！ほうれんそうが旬ですか？旬のものを新鮮なうちに食す・・・。
それが一番ですね。