田舎時遊人の気まぐれブログ

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#77「幻のベビーダッチ」いよいよデビューか?2007.05.11
4つのうち、とりあえず2つシーズニング。

幻のベビーダッチ ピエトロのイラスト

我が家に到着して、かれこれ半年以上もなりますが…
重い腰を上げて、やっとシーズニングしました。それも2つだけ…
何故2つだけかというと、1度に4つをシーズニングするのは大変だからです。それと、もう少し新品のまま置いておきたいという気持ちがあります。もう手に入らないからこそ…

シーズニング前は、こんな感じです。まだ息を吹き込まれていない「幻の
ベビーダッチ」です。上の写真と比べるぜんぜん違います。

幻のベビーダッチ シーズニング前

蓋の取っ手がベビーダッチ独特です。

幻のベビーダッチ シーズニング前

我が家のシーズニング方法は、まず洗剤を付けて錆止めや汚れをしっかり落とします。
そして、コンロの上でよ~く乾かしたベービーダッチに、クリスコを満遍なく、そして出来るだけ薄く塗ります。その後、230℃に設定したガスオーブンに60分入れて焼きを入れます。

幻のベビーダッチ シーズニング中

冷えたら今度はグレープシードオイルを薄く塗って、直接コンロの火にかけます。約30分ぐらいひっくり返しながら全体を熱します。

幻のベビーダッチ シーズニング中

そして、鉄くささを取るために、くず野菜(今回は玉ねぎの葉の部分)を炒めます。美味しそうな匂いについつい手を出してしまいそうですが、ここは我慢です。そしてこの時に役立つのが、100均で売っている「石焼ビビンバ用のつかみ」です。熱々のベビーダッチを持つにはちょうど良い角度なので重宝します。10インチや12インチDOのリッドリフターとしても使えます。

幻のベビーダッチ シーズニング中

今回1回目のクリスコを少し厚めに塗ってしまったので、やや黒こげっぽく厚みができてしまいました。反省…

幻のベビーダッチ シーズニング後

しばらくは、このまま様子を見ながら使っていこうと思ってます。

そして「幻のベビーダッチ」に同封されていたロッジ社長 ボブ・ケラーマン氏のメッセージを大切にそして見えるところに…

ロッジ社長 ボブ・ケラーマン氏からのメッセージ

「幻のベビーダッチ誕生(1000個限定復活)」…これには熱~いダッチャーたちの物語がありました。

廃盤となっていた「ベビーダッチ」を限定復活させるために、J.D.O.S関西支部長「ふ~さん」が中心となり、ロッジ社との交渉そして1000個の署名運動…とかれこれ3年以上もの歳月を経て日本に1000個のベビーダッチが渡って来たのです。これは熱き日本のダッチャー魂が実を結んだ結果だと思います。このような機会を頂いたふ~さんに感謝いたします。ありがとうございました。

「幻のベビーダッチ」ずっとずっと大切に使っていきたいです。そしていつか「手放せないもの」となっていくことでしょう!
ダッチオーヴン | CM(4) | TB(0) | 

*COMMENT

Posted by 写風人
やっと来ましたねぇ、ベビーダッチ!
私もどんなダッチオーヴンよりもワクワクしてシーズニングした事を思い出します。
でも料理は2回ほどしかしてなくて、今はロビーの飾りになってます。
また時遊人さんに刺激されないとベビーダッチの出番がなくなりそうなので、これからのベビーダッチ料理を楽しみにしています。
2007.05.12 | URL | EDIT | 
Posted by 外道s
そのベビーダッチの中から、どんな料理が出て来るのか楽しみです。
それにしても、うらやましいかぎりです。
「石焼ビビンバ用のつかみ」は使えそうですね、今度探しに行ってみます。
2007.05.13 | URL | EDIT | 
Posted by northin
日本に1000個しかないから
凄いですね
またこんな機会があったときは
ぜひとも参加したいけど
もうないだろうなぁ
2007.05.14 | URL | EDIT | 
Posted by 田舎時遊人
◆写風人 さんへ

>時遊人さんに刺激されないとベビーダッチの出番がなくなりそうなので、これからのベビーダッチ料理を楽しみにしています。

写風人さん、そんなこと言わないで下さいよ!私も、ココに来てやっとシーズニングですから…
写風人さんの料理の腕なら、何か良いアイデア料理思いついたのでは?とりあえず油を馴染ませるため、肉類やウインナーなどをオーヴンしようと思ってます。料理とは呼べませんが…


◆外道s さんへ

>「石焼ビビンバ用のつかみ」は使えそうですね、今度探しに行ってみます。

これは重宝しています。何しろ100均ですから、2つも買ってしまいました。100スキにも使えますしね!


◆northin さんへ

>またこんな機会があったときはぜひとも参加したいけどもうないだろうなぁ

そうですね~。今回も、廃盤となったベビーダッチ(5インチDO)の鋳物の型枠がすでに無かったらしく、型枠を作るところからスタートしたみたいです。その型枠は現在どうなっているのか分かりません。
厳密には、この1000個限定と廃盤前の5インチDOは多少違いがあるものと思われます。見比べたこと無いので、詳しくは分かりませんが…
2007.05.14 | URL | EDIT | 

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